鮮魚と帆立貝、牡蠣のソテー、
柚子風味のヴィネグレットソース\1700
****************
今月のお魚料理は鮮魚と帆立貝、牡蠣をソテーしました。
お酢を使ったヴィネグレットソースに生クリームと柚子を加えてコクがありながらさっぱりとした酸味の効いたソースに仕上げました。
旬の冬野菜とともにお召し上がりください。
　　　　　　　　 　by　大森　脩平

　　　　　　　　BACK